以老字号烤鸭店为背景，《天下第一楼》讲述了一个饭庄的兴衰与人事变迁。自1988年上演至今，这部经典剧目以其机智幽默又不乏哲理的台词，以及老一代演员的积累和传承，深受观众喜爱。

第三轮演出由顾威、闫锐老新导演携手，王雷、雷佳、原雨等青年演员担纲主演，在继承经典的同时，也注入了自己的理解。王雷饰演的卢孟实更具烟火气，雷佳饰演的常贵如同水一样润滑，原雨饰演的玉雏儿则展现了现代女性的智慧和独立。

导演闫锐认为，在经典的基础上，要找回历史的记忆和时代的精髓，要展现人物的尊严和时代的韵味。新一轮的塑造也注重人物刻画，对于作品的理解也有新体会。剧中修鼎新那句经典台词“天下没有不散的筵席”，蕴含着作者的哲思和况味，也在这一轮的演出中得到重新解读和提升。

此轮演出，导演顾威提出“要不丢人、不丢范儿、不丢对传统的尊重”，试图在新旧交替中用年轻人的状态展现经典的魅力。演员们在挖掘前辈创造的细节的同时，也结合自身特点和观众需求诠释角色，力求在不变的经典中展现时代风貌。